為加強冷鏈食品監(jiān)管,保障公眾食品安全,江蘇省淮安市市場監(jiān)管部門近期發(fā)布五起涉及冷鏈食品的典型案例,重點聚焦肉制品及副產品加工環(huán)節(jié)存在的違法違規(guī)行為。這些案例涉及生產、儲存、運輸和銷售等多個環(huán)節(jié),旨在警示相關從業(yè)者嚴格遵守食品安全法規(guī),維護市場秩序。
案例一:未按規(guī)定查驗檢疫證明案
某食品加工企業(yè)在采購進口冷凍豬肉時,未履行進貨查驗義務,未能提供有效的動物檢疫合格證明。市場監(jiān)管部門依法責令企業(yè)整改,并處以罰款,強調企業(yè)必須嚴格落實進貨查驗制度,確保原料來源合法安全。
案例二:超范圍使用食品添加劑案
一家肉制品加工廠在生產香腸過程中,超范圍使用防腐劑,違反了《食品安全國家標準》。執(zhí)法人員現場查封不合格產品,并依法對企業(yè)進行行政處罰,要求立即停止違法行為,加強生產過程控制。
案例三:冷鏈運輸溫度不達標案
某物流公司在運輸冷凍牛肉制品時,未按規(guī)定保持冷鏈溫度,導致產品變質。市場監(jiān)管部門對該公司進行警告并罰款,同時督促其完善冷鏈運輸管理制度,確保食品在儲運過程中質量安全。
案例四:標簽標識不規(guī)范案
一起案例中,企業(yè)生產的冷凍雞副產品包裝上未標注生產日期和保質期,誤導消費者。部門依法責令下架產品,并處以相應處罰,強調食品標簽必須真實、準確,保障消費者知情權。
案例五:非法加工副產品案
某小作坊在未取得相關許可證的情況下,擅自加工動物內臟等副產品,并銷售至市場。市場監(jiān)管部門查封了非法加工點,并對責任人進行法律追究,提醒從業(yè)者必須依法取得資質,嚴禁無證經營。
通過這些典型案例,淮安市市場監(jiān)管部門呼吁所有冷鏈食品從業(yè)者強化主體責任,嚴格遵守食品安全法律法規(guī)。未來,部門將繼續(xù)加大執(zhí)法力度,定期開展專項整治,確保冷鏈食品從源頭到終端的安全可控,切實保護消費者權益。消費者在購買冷鏈食品時,也應注意查看產品標簽和檢疫證明,選擇正規(guī)渠道,共同維護食品安全環(huán)境。
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更新時間:2026-02-25 15:20:01