為提升粵港澳大灣區菜籃子韶關配送中心的運營水平與產品加工能力，近日，該中心代表團專程前往東莞菜莞家進行參觀學習，重點考察其在預制菜、肉制品及副產品加工領域的先進經驗。

在東莞菜莞家的熱情接待下，韶關配送中心代表團實地走訪了生產車間、研發實驗室和品控中心，深入了解預制菜從原料篩選、加工工藝到包裝儲運的全鏈條流程。菜莞家負責人詳細介紹了其在肉制品深加工方面的創新技術，包括低溫慢煮、真空滾揉等工藝的應用，以及如何通過標準化操作確保產品風味與安全。代表團還重點關注了副產品的高效利用，學習菜莞家如何將屠宰及加工過程中的邊角料轉化為高附加值產品，實現資源循環與成本優化。

此次交流中，雙方就預制菜市場需求、加工技術升級和供應鏈協同等議題進行了深入探討。韶關配送中心代表表示，菜莞家在自動化生產、質量控制和產品研發方面的成果令人印象深刻，為韶關地區優化菜籃子工程提供了寶貴借鑒。未來，中心將結合本地農業資源優勢，引進先進加工技術，推動預制菜和肉制品產業提質增效，更好地服務粵港澳大灣區居民。

此次參觀學習不僅加強了區域間的產業協作，也為韶關配送中心融入大灣區食品供應鏈注入了新動力。通過借鑒東莞菜莞家的成功經驗，中心有望在預制菜加工與副產品利用領域實現突破，進一步提升“菜籃子”產品的多樣性、安全性與競爭力。